アーユルヴェーダマサラチャイ
YOGA SALON HAYAMAではクラスで時よりお出ししているマサラチャイ
いつも皆さんからとってもご好評頂いているこのチャイは
日本の四季に合わせてカラダに馴染んで効くスパイスをたっぷり合わせて調合しています
このインドのお茶「チャイ」を屋台でも提供しています
イベントや開店祝いやレセプションパーティー
海辺での結婚式
様々なシュチュエーションにシンプルでオーガニックな屋台で展開しています
甘いチャイに合わせてインドのおせんべいパパドゥやポテトバジ
ご要望を聞きながらご案内も可能です
チャイグラスでのご提供
5月〜10月 アイスチャイ＆ホッチチャイ
11月〜4月 ホットチャイ
全てチャイグラスでのご提供です
＊パーティーや大人数でご予約に限り
使い捨てカップなどを使用しています
バナナリーフのうつわ
甘いチャイには塩の強いものや油で揚げたお菓子
暑いインドではそんな風景が盛んです
食事の提供の器にはバナナリーフ・月桃・ハランを使っています
シン プルな屋台販売
甘いマサラチャイと一品
気軽に寄ってチャイグラスを片手におしゃべりをしたり
何も考えなかったり
自分の大切な次の時間へ心身を動かしていく
余白の中にある心地よさと共に
限られた1日の時間を充実させ押し広げるための１杯になって欲しいそんな思いでマサラチャイの屋台販売を不定期で時より展開しています
無駄なく清潔な屋台
シンプルにそこに在りたい
屋台で使うものや関わるものは全て自然体のものを
できる限り選択しています
波動を高く保ち
その人を邪魔しない
そして遮らない
マサラチャイを飲んだ人が引き上がる
そんな屋台を心掛けています
スパイスや茶葉は基本保存が長く保てるものですが
MUNDUS projectsではできる限り鮮度の古くないものを準備し
砂糖は甜菜糖
揚油は新鮮な国産米油を使用しています
MUNDUS projects
ムンドゥスプロジェクツ
ムンドゥスとはラテン語で「宇宙」を意味します
宇宙と皆さんを繋げることを目的としています
2017年に中医薬膳師として
漢方薬局監修の元でオンラインショップを
開設しておりましたが2022年一時クローズし
2023年より薬膳学とアーユルヴェーダの観点を用いて
マサラチャイの屋台販売をスタートしました
2025年にオンラインショップを正式にクローズし
こちらのサロンの一部のプロジェクトとして展開しています